ชวนกันจับปลามาคลุกแป้งและทอดจนเหลืองกรอบ กินกับเส้นหมี่ขาวลวกราดด้วยน้ำราดหน้ารสกลมกล่อมร้อนๆ
ขนมจีนกับซุปใสอูมามิด้วยปลาร้า เอกลักษณ์ขนมจีนแห่งเมืองแพร่ พร้อมน้ำพริกน้ำย้อยอาหารใหม่ที่กลายเป็นเมนูประจำถิ่น
นวัตกรรมครั้งแรกของโลกที่เกิดขึ้นในห้องวิจัยก่อนจะต่อยอดสู่ธุรกิจ
เมื่อพูดถึงเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดขึ้นชื่อของประเทศไทย เชื่อแน่ว่าชาวต่างชาติร้อยทั้งร้อยรวมถึงคนไทยด้วยกันเองย่อมต้องนึกถึงเมนูชื่อดังระดับโลกอย่าง “ผัดไทย” เป็นอย่างแรก แต่รู้ไหมว่าความจริงแล้วในท้องถิ่นทั่วไทยยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดที่มีความหลากหลาย ซึ่งหนึ่งในนั้นมีก๋วยเตี๋ยวผัดขึ้นชื่อของภาคตะวันออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดจันทบุรี นั่นคือ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปู” อยู่ด้วย
พาลงใต้ไปชิมเมนูเฉพาะถิ่น น้ำแกงข้น หอม แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ ไม่เหมือนกัน
ตระเวนตามรอยข้าวท้องถิ่นจากสกลนคร อุดร และเมืองเลย
เรื่องของเส้นกับแคลอรีที่คุณอาจยังไม่รู้!
ก๋วยเตี๋ยวแปลก หากินยาก!! เต้าฮวยอะพอลโล
แจกสูตร ปลาทอด ราดพริกสามรส กลมกล่อม พร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ!
ฉลองเปิดสาขาใหม่ ! โรบินสันไลฟ์สไตล์ ฉลอง
การทำ ก๋วยเตี๋ยวห่อไส้ เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ไส้จะต้องผัดจนเครื่องปรุงรสซึมเข้าเนื้อหมูและผักต่างๆ ให้มีรสเข้มข้นเค็มหวานเท่าๆ กัน กลิ่นหอม มีลักษณะแห...
เครื่องลูกชิ้นปลาเยาวราชและลูกชิ้นแคะ ‘เหล่าโส่ย’, เส้นใหญ่, ผักบุ้ง, กระเทียมสับ, ซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป, น้ำมัน, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม
แผ่นเกี๊ยว เป็นแป้งบะหมี่รีดแผ่นบาง มีทั้งเกี๊ยวเหลืองและเกี๊ยวหยก เช่นเดียวกับบะหมี่ และยังมีทั้งแผ่นเล็กแผ่นใหญ่อีกด้วย เลือกซื้อชนิดที่เป็นแผ่นบาง ไม่แห้งหรือแฉะจนเกินไป แผ่นเกี๊ยวที่บางนุ่มกว่า เมื่อห่อแล้วต้องเอาผ้าคลุมเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแห้ง
จะเห็นได้ว่าเมนูเส้นจันท์ผัดปูนั้นไม่ได้ทำยากเลย เพียงมีวัตถุดิบครบก็สามารถทำรับประทานกันเองที่บ้านได้ง่าย ๆ หรือหากมีโอกาสแพลนทริปไปเยือนจันทบุรีหรือจังหวัดอื่น ๆ ทั่วภาคตะวันออกก็อย่าพลาดลองชิมเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดอันมีเอกลักษณ์นี้ดู และเชฟแบล็กยังบอกกับเราอีกว่านอกจากธรรมชาติอันสวยงามกับอาหารจากวัตถุดิบจากท้องทะเลแล้ว อาหารของภาคตะวันออกยังมีอัตลักษณ์รายละเอียดอื่น ๆ ที่น่าค้นหา อย่างเมนูอาหารจากป่า ที่รอให้เราได้เดินทางท่องเที่ยวสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติ